Пресс-релиз №15 от 06.08.2014 О профилактике кишечных инфекций в КЧР

 

Пресс-релиз №15 от 06.08.2014О профилактике кишечных инфекций в КЧР

В Карачаево-Черкесской Республике показатель заболеваемости острыми кишечными инфекциями (ОКИ) за первое полугодие 2014 года на 16 % превышает аналогичный период прошлого года. Показатель заболеваемости ОКИ неизвестной этиологии вырос почти на 9%. Летний период является периодом естественного сезонного роста ОКИ и определенную роль в этом играют пищевые отравления.

Управление Роспотребнадзора по КЧР информирует, что в городах и населенных пунктах республики осуществляется сезонная продажа бахчевых культур в несанкционированных местах торговли с грубейшими нарушениями правил продажи плодоовощной продукции.

Санитарными нормами и правилами определены как требова­ния к качеству и безопасности бахчевых культур, так и требования к их реализации потребителям. Согласно этим правилам запреща­ется продажа арбузов и дынь с земли (навалом), не допускается также продажа частями и с надрезами. Реализация бахчевых в сезонных торговых точках – бахчевых развалах должна осуществляться из крытых, огороженных навесов, лицами с медицинскими книжками, прошедшими полный медосмотр и гигиеническую аттестацию. Бахчевые развалы и прилегающая к ним территория (в радиусе 5 метров) должны содержаться в чистоте. Покупателю в любой наглядной и доступной форме должна предоставляться информация о товаре (наименование товара, дата сбора продукции, наименование товаропроизводителя и документ подтверждающий безопасность продукции выданный соответствующими органами в тех регионах, где выращены реализуемые арбузы). Торговые точки должны иметь разрешение администрации населенного пункта на работу в данном месте. Если разрешения на торговлю в данном месте нет, торговая точка считается несанкционированной.

Согласно действующего законодательства, Роспотребнадзор не имеет оснований для проверки не узаконенных торговых точек. Вопросы их деятельности относятся к компетенции милиции. При отсутствии документов на право торговли такие точки должны быть закрыты, а при отсутствии документов, подтверждающих безопасность и качество реализуемых бахчевых, они подлежат изъятию из реализации и уничтожению, как потенциально опасные для здоровья.

В ряде населенных пунктов КЧР отмечаются факты торговли плодоовощной продукцией с земли, без сопроводительной документации на реализуемую продукцию (карантинный сертификат), при отсутствии свидетельств о государственной регистрации предпринимательской деятельности и медицинских книжек с отметками о прохождении медосмотра торгующих

 

Потребителям нужно иметь в виду, что без риска для здоровья продукт надлежащего качества, проверенного и надежного, можно приобрести только в официальных торговых точках, которые находятся под пристальным контролем соответствующих служб.

Е.Покровская

Пресс-секретарь Управления Роспотребнадзора по КЧР

Бэкграундер

Елена Покровская, пресс-секретарь Управления Роспотребнадзора по КЧР

Арбуз продукт диетический, для его употребления нет никаких противопоказаний. Арбуз состоит из воды (до 80% массы плода), фруктозы, микроэлементов и растительной клетчатки. Фруктоза уникальна тем, что 30-40 граммов ее усваивается организмом без затрат инсулина. Этот значит, что употреблять в пищу арбуз в значительных количествах могут даже больные инсулин-зависимым диабетом - безопасное количество фруктозы содержится в килограмме арбузной мякоти. Даже больным инсулин-независимым диабетом не возбраняется съедать в день 200-300 граммов арбуза.

Арбуз обладает выраженным мочегонным эффектом, буквально промывая организм изнутри, что позволяет рекомендовать арбуз страдающим заболеваниями сердца, сосудов, суставов. Сердечникам арбуз полезен, поскольку в нем содержится магний.

Арбуз - настоящая сокровищница магния, без которого человек просто не может обходиться. Хронический недостаток магния в пище приводит к повышению кровяного давления. Магний и кальций обеспечивают сужение и расширение кровеносных сосудов, механизм которых поддерживает стабильность артериального давления в организме.

Магний важен для желчеотделения и деактивации холестерина, для связывания солей щавелевой кислоты (оксалатов) и предотвращения образования камней в почках, для снижения нервной возбудимости, снятия мышечных спазмов, нормализации моторики кишечника.

Этого замечательного микроэлемента в 100 граммах арбузной мякоти содержится 224 миллиграмма - больше только в миндале. Чтобы погасить суточную потребность организма в магнии достаточно съесть 150 грамм арбуза в день.

Арбуз богат и калием, хотя его меньше, чем в кураге, бананах и хурме, но если сравнить калорийность бананов и арбуза, то калорий в бананах в 3 раза больше

Е.Покровская,

пресс-секретарь Управления Роспотребнадзора по КЧР