С 1 сентября 2020 года все учащиеся начальных классов обеспечиваются бесплатным горячим питанием. Согласно Методических рекомендаций MP 2.4.0179-20 «Рекомендации по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций» от 18.05.2020г. первый прием пищи ребенок получает дома (п. 2.1.).

В зависимости от режима обучения (смены) ребенок в школе обеспечивается горячим питанием - завтраком (при обучении в первую смену) либо обедом (при обучении во вторую смену).

Завтрак должен состоять из горячего блюда и напитка. Также рекомендуется добавлять фрукты, овощи или ягоды. Завтрак должен составлять 20-25% от суточной калорийности. Ассортимент может включать крупяные блюда, творожные, мясные, рыбные, молочные продукты, блюда из яиц, овощей, макаронные изделия.

Обед должен включать закуску (салат или свежие овощи), горячее первое, второе блюдо и напиток и составлять 35% от суточной калорийности.

Продолжительность перемен для приема пищи должна составлять 20 минут.

Меню школьного питания разрабатывается на период не менее 2-х учебных недель с учетом требуемых для детей поступления калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и микроэлементов, необходимых для их нормального роста и развития.

Изготовление блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами, в которых указывается рецептура и технология приготовления блюд и кулинарных изделий.

Не допускается повторяемость блюд в течение дня и двух последующих дней. Следует обратить внимание, что содержание вносимой соли в блюдо на каждый прием пищи не рекомендуется превышать 1 грамм на человека.

Информация о питании детей должна доводиться до детей и родителей любым доступным способом: размещение на стенде информации, вывешенном меню в обеденном зале, на сайте общеобразовательной организации. Лицом, ответственным за организацию и качество горячего питания обучающихся является школа. В столовой либо буфете оформляется «Уголок здоровья», где вывешиваются плакаты, иллюстрированные лозунги. Школа разъясняет обучающимся принципы здорового питания и правил личной гигиены. Рекомендовано эту работу проводить во взаимодействии, с общешкольным родительским комитетом.

Порядок проведения мероприятий по родительскому контролю за организацией питания обучающихся разъяснен в Методических рекомендациях «Родительский контроль за организацией питания детей в общеобразовательных организаций» MP 2.4.0180-20 от 18.05.2020г.

При проведении мероприятий родительского контроля за организацией питания детей в организованных детских коллективах могут быть оценены:

• соответствие реализуемых блюд утвержденному меню;
• санитарно-техническое содержание обеденного зала (помещения для приема пищи), состояние обеденной мебели, столовой посуды, наличие салфеток и т.п.;
• условия соблюдения правил личной гигиены обучающимися;
• наличие и состояние санитарной одежды у сотрудников, осуществляющих раздачу готовых блюд;
• объем и вид пищевых отходов после приема пищи;
• наличие лабораторно-инструментальных исследований качества и безопасности поступающей пищевой продукции и готовых блюд;
• вкусовые предпочтения детей, удовлетворенность ассортиментом и качеством потребляемых блюд по результатам выборочного опроса детей с согласия их родителей или иных законных представителей;
• информирование родителей и детей о здоровом питании.

3.4. Организация родительского контроля может осуществляться в форме анкетирования родителей и детей.

Итоги проверок обсуждаются на общеродительских собраниях и могут явиться основанием для обращений в адрес администрации образовательной организации, ее учредителя и (или) оператора питания, органов контроля (надзора).