Управлением Роспотребнадзора по Карачаево-Черкесской Республике уделяется большое внимание вопросам обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия детского населения.

    Одним из основных факторов сохранения и укрепления здоровья детей является обеспечение их качественным и безопасным  питанием в школах и дошкольных организациях.

     За прошедший период текущего учебного года   специалистами Управления проведено 24 проверки    дошкольных и общеобразовательных организаций  в части контрольно-надзорных мероприятий за качеством и безопасностью питания детей. В ходе надзорных мероприятий проверялось санитарно-эпидемиологическое состояние  пищеблоков, качество и безопасность, поступающих продуктов питания и готовых блюд, выполнение норм питания.

    В дошкольных образовательных организациях республики горячим питанием охвачено 100% детей. 

    В текущем учебном году охват горячим питанием обучающихся в  1-11 классах общеобразовательных организаций составил – 69,8% , что на уровне  предыдущего года, но ниже  среднероссийского показателя.     Вместе с тем, охват горячим питанием  обучающихся в 1-4 классах - 100%, что выше показателя   2017года.

     За прошедший период текущего учебного года,  при проведении лабораторного контроля  за  качеством питания детей в организованных коллективах, выявлено: удельный вес исследованных проб готовых блюд по санитарно-химическим показателям, не отвечающих гигиеническим требованиям, составил  10,3%, что ниже показателя  предыдущего года в 2,3 раза; все отобранные пробы готовых блюд по микробиологиче­ским показателям соответствовали  гигиеническим нормативам.

     В общеобразовательных организациях  отмечается недовыполнение норм питания по рыбе, мясу, творогу, молоку, маслу сливочному, сокам, свежим фруктам, овощам. Стоимость завтраков в школах республики составляет 12,0-25,0 рублей, обедов 45,0-55,0 рублей в день на 1 обучающегося, что не позволяет обеспечить в полном объеме выполнение физиологических норм по основным продуктам питания.

     Наиболее часто встречающимися нарушениями в организации питания  явились: нарушение технологии приготовления блюд, что подтверждено лабораторными исследованиями, невыполнение примерных меню, в том числе несоблюдение норм питания по основным пищевым продуктам, несоблюдение санитарно-эпидемиологического режима на пищеблоках.

     Специалистами  Управления Роспотребнадзора за выявленные нарушения санитарного законодательства по организации питания детей в образовательных организациях составлено 26 протоколов об административных правонарушениях, по результатам   рассмотрения которых  наложено  штрафов  на общую сумму   33,7 тыс.      рублей.

     В  2018  году в Управление Роспотребнадзора от граждан республики  поступила  одна жалоба на качество питания детей в общеобразовательной организации, по которой было  проведено  расследование и приняты меры  административного воздействия к  виновным.

     Работа по контролю за питанием детей в образовательных организациях продолжается.

     При возникновении вопросов, связанных с организацией питания детей в школах, детских садах можно обратиться по телефону 20-05-13 общественной приемной  Управления Роспотребнадзора по КЧР . 

И.И.Данилина, главный специалист-эксперт ОСН