На что обратить внимание, чтобы не купить в магазине просроченный или некондиционный товар. Употребление свежих и качественных продуктов – важный залог здорового питания. Дата изготовления, срок годности – выясняем, что еще важно для того, чтобы не купить в магазине негодный товар, и чем отличаются срок хранения и срок реализации. По статистике девять из десяти покупателей при выборе продуктов в первую очередь ориентируются на дату изготовления и срок годности. Производитель обычно указывает две даты: изготовления продукта и его упаковки. На напитках и уксусе вместо даты изготовления и упаковывания используют дату розлива, а на лотках с яйцами – дату сортировки. Также только дату изготовления указывают в том случае, если производство продукта не останавливается после расфасовки или бутилирования. Речь идет, например, о процессах стерилизации, охлаждении и созревания продукта. Даты обозначают число, месяц и год, а для продуктов, срок годности которых исчисляется часами, дополнительно указывается точное время изготовления. Часто даты наносят на упаковку продукта, а на этикетке размещается только ссылка на неё: «Дата изготовления: см. на упаковке». -------- ЧЕМ ОТЛИЧАЮТСЯ СРОК ГОДНОСТИ ОТ СРОК ХРАНЕНИЯ И СРОК РЕАЛИЗАЦИИ ------------------ Если со сроком годности, который исчисляется со времени изготовления продукта и устанавливается с указанием условий его хранения, все более или менее ясно – это период времени, в течение которого продукты остаются безопасными для употребления, то как быть со сроками хранения и реализации, которыми также нередко маркируют товары? Срок хранения – это период, в течение которого пищевой продукт при соблюдении установленных условий хранения сохраняет свойства, указанные в нормативном или техническом документе. Истечение срока хранения не означает, что продукт не пригоден для использования по назначению.     >ВАЖНО ЗНАТЬ! > >/Основное отличие срока хранения и срока >годности состоит в том, что после >завершения срока хранения продукт может >изменить некоторые свои качества, >но остается годным для употребления >в пищу. Например, мед и варенье >засахарятся, вино – поменяет оттенок. >Но при этом их всё еще можно употреблять. >А есть продукты с завершенным сроком >годности уже может быть опасно >для здоровья./ > Иногда на упаковках продуктов можно встретить и указание срока реализации. Он устанавливается с учетом периода хранения продукта и использования по назначению в домашних условиях и исчисляется с момента изготовления. Срок годности размещают на этикетку в виде точной даты, например, «годен до... /дата/», или временного промежутка – «годен... /часов, суток, месяцев или лет/»). Если срок годности продукта – три месяца и меньше, дата должна обязательно содержать день, месяц и год. Более длительный период может отмечаться только месяцем и годом. При этом следует помнить, что указанный месяц уже не входит в срок годности. >ВАЖНО ЗНАТЬ! > >/Перед покупкой продуктов питания >внимательно изучайте не только дату >изготовления продукта, но и его срок >годности, хранения и реализации./ > >  Превью для новостей: