Рассказываем, какие продукты при сахарном диабете 2-го типа разрешены, а про какие лучше забыть. Человеку с диагнозом «сахарный диабет 2 типа» удается удерживать нормальный уровень глюкозы крови только с помощью специального питания. Но чтобы добиться отличных результатов компенсации заболевания, важно знать, что нельзя есть при сахарном диабете, какие продукты стоит максимально ограничить, а какие можно употреблять без ограничений. Больным диабетом полезно вести дневник питания, который поможет контролировать рацион.     Что можно есть:     * Белки животного и растительного происхождения (мясо, птица, рыба, яйца, сыр, творог, бобовые). * Жиры растительного происхождения (растительные масла, орехи). * Углеводы только медленные (крупы, овощи, зелень). * Специи, пряности, травы.     Что есть нельзя:  Продукты, усугубляющие нарушения углеводного обмена. К ним относятся:   * Продукты с высоким гликемическим индексом (мучное, сахар, шоколад, белый рис, картофель, термически обработанная свекла, морковь и другие). Углеводы в них быстро расщепляются и вызывают резкие скачки глюкозы в крови. * Продукты, содержащие лактозу. Рекомендовано ограничить употребление молока и жидких кисломолочных продуктов до 100 мл в сутки. * Фруктоза уменьшает чувствительность клеток к инсулину, которая и так снижена при сахарном диабете 2 типа. Поэтому фрукты, сухофрукты, мед должны быть ограничены в рационе (15 г фруктозы в сутки). Например, следует исключить очень сладкие фрукты (бананы, груши, виноград). Предпочтение лучше отдавать ягодам. И употреблять данную группу продуктов в виде десерта, не использовать как самостоятельное блюдо. Многие перекусывают фруктами – это неправильно.       Таблица продуктов при сахарном диабете 2 типа   Вид разрешенного продукта Продукты Фрукты Ограниченно: абрикосы, алыча, грейпфруты, апельсины, брусника, клюква, персики, яблоки, сливы, облепиха, красная смородина, вишня, крыжовник Овощи Огурцы, брокколи, зеленый горошек, цветная капуста, листовой салат, зелень, кабачки, перец зеленый, грибы Молочные продукты Нежирные молоко, творог, кисломолочные продукты, немного сыра с низким процентом жирности Крупы Соя, фасоль, горох, чечевица, гречневая, овсяная, перловая, изредка макароны Мясо и рыба Нежирные говядина, индейка, курица, кролик, белые виды рыбы Сладкое Только специальные диабетические продукты и крайне ограниченно Питье Несладкие чай, кофе, компоты, отвары трав Хлебобулочные изделия Хлеб из муки грубого помола, цельнозерновой Разное Яйца, растительные масла   -------- МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ ПРИ САХАРНОМ ДИАБЕТЕ 2 ТИПА ---------------------------------------------------------- Так выглядит примерный рацион питания больного диабетом 2-го типа. Врачи рекомендуют не составлять меню самостоятельно, а обратиться за консультацией к диетологам. Понедельник Завтрак: гречневая каша. Обед: говядина, тушенная с овощами. Полдник: запеченное яблоко с творогом. Ужин: горбуша на овощной подушке. Вторник Завтрак: перловая каша. Обед: луковый суп или говядина с овощами. Полдник: салат из капусты с яблоком. Ужин: нежирная рыба. Среда Завтрак: пшенная каша с тыквой. Обед: куриное филе и крупа на выбор из разрешенных видов. Полдник: творог с ягодами. Ужин: нежирная рыба или индейка с тушеными овощами. Четверг Завтрак: омлет (на одну порцию – не больше двух яиц). Обед: курица с крупой. Полдник: сырники. Ужин: нежирное мясо говядины и овощи. Пятница Завтрак: сырники. Обед: филе белой рыбы, запеченное с овощами. Полдник: салат капустный. Ужин: индейка. Суббота Завтрак: любая каша из списка разрешенных. Обед: овощной суп-пюре в мультиварке. Полдник: смузи из киви. Ужин: курица или индейка с овощами. Воскресенье Завтрак: овсяная каша. Обед: куриный суп. Полдник: салат с сельдереем и грецким орехом. Ужин: филе нежирной рыбы с овощами. -------- РЕЗУЛЬТАТЫ ДИЕТЫ ------------------------------------- Правильное питание при диабете 2-го типа помогает похудеть и тем самым снизить инсулинорезистентность клеток, или, другими словами, – повысить восприимчивость к инсулину. Первое время диета при диабете 2-го типа может казаться утомительной, но потом это станет образом жизни. Сахарный диабет неизлечим, но его можно контролировать и жить полноценной жизнью. У пациентов, выполняющих правила и рекомендации, наблюдается нормализация сахара в крови, улучшается общее состояние здоровья и повышается иммунитет. Человек также может избавиться от лишних килограммов и всевозможных проблем, связанных с диабетом. Нужно запомнить главное правило: питание должно быть разнообразным. Важно, чтобы вместе с пищей человек получал витамины и другие полезные вещества, необходимые для жизнедеятельности организма. Наталья Беляева, врач-диетолог: /«Сахарный диабет 2-го типа относится к группе заболеваний НИЗ – неинфекционные заболевания, характеризующиеся длительной продолжительностью и медленной прогрессией. К слову, помимо сахарного диабета 2-го типа, к этой группе относятся также сердечно-сосудистые заболевания, онкологические заболевания и хронические заболевания дыхательных путей./ /Питание как составляющая правильного образа жизни при сахарном диабете 2-го типа, безусловно, должно быть организовано в соответствии с имеющимися нарушениями обменных процессов: быть полноценным, содержать все макро- и микронутриенты. Важно питанием не только корректировать нарушенный углеводный обмен у таких пациентов, но и не допускать формирование других проблем»/.  Превью для новостей: