В феврале 2024 года Управлением 
Роспотребнадзора по Карачаево-Черкесской 
Республике ( Управлением) по информации 
ФБУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии в 
Карачавео-Черкесской Республике было 
проведено санитарно-эпидемиологическое 
расследование в связи с 
зарегистрированными 5 случаями 
гастроэнтерита, предположительно 
инфекционного происхождения. Заболевание 
предположительно было связано с 
посещением предприятия общественного 
питания «Столовая № 1» в г. Черкесске.

В ходе санитарно-эпидемиологического 
расследования было установлено, что в 
предприятии общественного питания не 
были соблюдены требования 
законодательства Российской Федерации в 
области обеспечения 
санитарно-эпидемиологического 
благополучия населения, что выразилось в 
нарушении действующих санитарных правил 
и 
гигиенических  нормативов, невыполнении  санитарно-гигиенических   
и  противоэпидемических мероприятий.

- деятельность    осуществляет    
физическое    лицо    без    
регистрации    в    качестве 
индивидуального предпринимателя;

- отсутствуют  медицинские  книжки  с  
отметкой  о   пройденном  
профилактическом медицинском осмотре 
работников.

По результатам проведенного 
санитарно-эпидемиологического 
расследования были отобраны образцы 
пищевой продукции, вода водопроводная, 
смывы с объектов окружающей среды, 
персонал предприятия обследован на 
носительство нора- рота-вирусной инфекции 
и кишечных групп инфекций. 
Причинно-следственной связи с 
употреблением продукции общественного 
питания и заболеванием ОКИ не 
установлено.

В отношении граждан возбуждены 
административные дела по ст. 6.6 и 14.43ч. 1 
КРФоАП, выдано предписание об устранении 
выявленных нарушений. Информация 
направлена для принятия мер по 
подведомственности, в том числе и 
налоговую службу республики. Управление 
обращает внимание индивидуальных 
предпринимателей о необходимости 
соблюдения санитарно-эпидемиологических 
требований при организации питания 
населения.

Перечень необходимых 
санитарно-эпидемиологических требований 
подробно расписан в СанПиН 2.3/2.4.3590-20 
«Санитарно-эпидемиологические 
требования к организации общественного 
питания населения»

 

Овчаренко Е.И.    Зам.начальника отдела 
санитарного надзора

Превью для новостей: