Ежегодно 10 июня во многих странах, включая 
Россию, отмечают вкусный праздник — 
Всемирный день мороженого. Торжество не 
имеет официального статуса, но ежегодно 
привлекает тысячи любителей сладкого по 
всему миру.

Дату события выбрали неслучайно. 
Считается, что именно 10 июня 1786 года в США 
начали массово продавать мороженое, 
которое до этого дня делали в небольших 
объемах. Однако знатоки кулинарных 
вопросов считают, что корни праздника 
следует искать в глубине веков, поскольку 
лакомство, отдаленно напоминающее 
современное мороженое, в Китае 
изготавливали еще более трех тысячелетий 
назад.

История десерта

 * Около трех тысяч лет назад в Китае стали
   изготавливать прохладительные блюда из
   льда, снега и кусочков фруктов. Позднее в
   Китае стали смешивать лед с молоком, а
   рецепт хранили в строгой тайне.
 * В Древней Греции и Израиле
   изготавливали прохладительные десерты
   из ягод и фруктов, напоминающие
   замороженный сок.
 * В 14 веке в Италии появился десерт из
   замороженного молока. Во Франции
   аналогичное лакомство появилось в 16
   веке.
 * В 18 веке во Франции появился рецепт
   классического мороженого. А уже в 19 веке
   было придумано название «пломбир»
   благодаря французскому курорту
   Пломбьер–ле–Беем, расположенном на
   северо–востоке страны. Там же появились
   первые стаканчики с мороженым.
 * Вместе с переселенцами в Америку
   вкусный десерт попал в 18 веке. А в 20 веке
   в США было придумано эскимо. Американец
   Христиан Нельсон стал глазировать
   мороженое и назвал его «эскимо – пай»,
   что означало пирожок эскимоса.
 * В 1904 году на Всемирной выставке в
   Америке посетителей угощали мороженым,
   потому что стояла жара. Когда бумажные
   стаканчики закончились, находчивый
   продавец стал сворачивать вафли в рожок
   и наполнять их мороженым. Так появились
   первые вафельные рожки с мороженым.
 * Итальянские кондитеры придумали сорбет,
   а австрийские кондитеры приготовили
   шоколадное мороженое.
 * В Древней Руси в зимнее время
   изготавливали сладости из молока и
   творога, добавляя орехи, изюм или мед.
 * С начала 18 века появились рецепты
   мороженого. В 1845 году мороженое стали
   массово изготавливать в Петербурге
   благодаря купцу – кондитеру Ивану
   Излеру. Кондитер запатентовал машину
   для приготовления мороженого.
 * В 19 веке в Москве и Санкт–Петербурге
   уличные мороженщики бойко продавали
   вкусное лакомство. Десерт стоил 3
   копейки.
 * В СССР в 1930-х годах нарком
   продовольствия Анастас Микоян посетил
   Америку, где увидел и попробовал
   мороженое. У него появилась идея
   производить вкусный продукт самим.
   Анастас Микоян удачно воплотил в жизнь
   свою мечту. И советский народ высоко
   оценил доступный, вкусный и очень
   качественный десерт. А чуть позже стали
   делать молочный коктейль, который очень
   полюбился советским людям.
 * В 1972 – 1973 годах в СССР на Хладокомбинате
   № 8 изобрели насадку с помощью которой
   глазурь нанесли «в потоке», а не методом
   окунания. Изготовленный таким способом
   вид мороженого стали называть
   «Лакомкой», который очень полюбился
   советским гражданам.

Виды мороженого подразделяют по 
признакам:

 * классическое мороженое по жирности
   бывает молочным, сливочным и пломбиром;

замороженное пюре из ягод и фруктов без 
молока – сорбет;

Превью для новостей: