Сегодня - особый день, день, когда миру 
открылось множество историй столетних 
традиций и удивительных путешествий 
сквозь время. Это день, когда мы 
возвышаемся над повседневной суетой и 
становимся свидетелями великого похода 
времени.

 

Долгожители доказывают, что долгая и 
здоровая жизнь доступна каждому из нас. 
Они предоставляют нам уроки о том, как 
правильный образ жизни, рацион питания и 
активность могут сделать нашу жизнь более 
долгой и насыщенной.

Нельзя отрицать, что у долгожителей 
различные условия рождения и проживания: 
социальные, климатические, 
географические. Но при всех своих 
различиях и особенностях, люди, живущие 
долгие года, имеют схожие черты.

*Еда маленькими порциями*

Долгожители мира едят очень мало, не 
переедают и прекращают приём пищи без 
чувства пресыщения. Поэтому не стоит 
наедаться досыта, а следует перестать 
есть, когда желудок будет полон на 80%. К 
такому выводу пришли учёные Бергенского 
университета.

Количество съедаемой пищи зависит не 
столько от ощущения сытости, сколько от 
окружения. Многие, как правило, съедают 
больше, если берут большую упаковку.

*На объём съедаемого влияние оказывает и 
посуда:*

 * из низких широких стаканов люди
   выпивают на 25–30% больше, чем из высоких и
   узких;
 * и съедают из литровой миски на 31% больше,
   нежели из пол-литровой.

Тарелки, чашки и миски долгожителей 
обычно размером не больше горсти руки, что 
более чем достаточно для насыщения. А пища 
употребляется или руками (что улучшает 
пищеварение за счёт стимуляции 
рецепторов на кончике языка при 
соприкосновении с кончиками пальцев рук), 
или палочками, вилками натурального 
происхождения.

 

ФОТО: ISTOCKPHOTO.COM

Но важно и то, насколько питательна и 
калорийна пища. Пища в рационе 
долгожителей преобладает нежирная и 
низкокалорийная, что очень полезно для 
поддержания в идеальном состоянии 
сосудов и профилактики гипертонии. Польза 
ограничения калорий обусловлена меньшим 
вредом, наносимым здоровым клеткам.

*Мало мяса, больше зелени*

Долгожители мира питаются только теми 
продуктами, которые произрастают в их 
климатической зоне. Продукты питания 
долгожители употребляют исключительно в 
свежем виде, что сохраняет по максимуму 
витамины и питательные вещества пищи.

А вот привезённые фрукты на полках 
магазинов срывают чаще всего зелёными (а 
значит, недозрелыми), покрывают воском и 
другими вредными химическими 
соединениями для сохранности и 
длительной транспортировки.

Американский учёный Дэн Бюттнер 
проанализировал питание долгожителей и 
выяснил, что в их рационе практически нет 
первых блюд и наваристых бульонов. А мясо 
в их меню присутствует главным образом в 
варёном виде. На столе всегда много разной 
зелени, что помогает содержать флору 
кишечника в идеальном состоянии и не 
«разбавляет» кислотность желудочного 
сока.

*Отказ от сахара и консервантов*

Сахар долгожители получают в виде глюкозы 
и фруктозы, которая необходима для 
быстрого восполнения в организме 
дефицита энергии, употребляя в пищу мёд, 
изюм и различные сладкие фрукты.

Большинство долгожителей не употребляют 
продукты, подвергшиеся технологической 
обработке, сладкие газированные напитки 
или маринованные закуски. Большую часть 
жизни они питаются небольшими порциями 
необработанной пищи.

*Продукты, выращенные в собственном 
огороде*

Говорят, что растительная пища не 
обеспечивает достаточное количество 
белков и железа. Но всё дело в том, что 
людям старше 19 лет нужно всего лишь 0,8 г 
протеинов на каждый кг веса тела. То есть в 
среднем 50–80 г белка ежедневно, и совсем не 
обязательно он должен быть из животного 
белка.

Основу всех культур питания, 
способствующих долголетию, составляют 
бобовые, зерновые и овощи. Эти продукты — 
источник клетчатки, антиоксидантов, 
антираковых агентов (нерастворимая 
клетчатка), веществ, снижающих уровень 
холестерина и предотвращающих 
образование тромбов, а также всех 
необходимых минералов.

Бобовые — неотъемлемая составляющая 
кухни всех долгожителей. Рацион, богатый 
бобовыми, способствует снижению частоты 
инфарктов и вероятности развития рака 
кишечника. В бобовых содержатся 
флавоноиды и клетчатка (снижающие риск 
развития инфарктов), это и прекрасный 
источник протеинов.

Исследования  показывают, что орехи 
защищают сердце, понижая уровень 
холестерина в крови. Орехи богаты 
мононенасыщенными жирами и растворимой 
клетчаткой, которые снижают уровень 
плохого холестерина. Они также являются 
неплохим источником витамина E и других 
веществ, полезных для сердца.

Лучшими считаются миндаль, арахис, пекан, 
фисташки, фундук, грецкие и кедровые 
орехи. Бразильский орех, кешью и 
австралийский орех содержат чуть больше 
насыщенных жиров и менее желательны. Но в 
небольших количествах все орехи полезны.

Всё вышесказанное не свидетельствует о 
том, что долгожители вообще никогда не 
едят мяса. Однако мясо употребляется в 
пищу нечасто: всего несколько раз в месяц.

*Естественное ежедневное движение*

Самые старые люди на земле занимаются 
малоинтенсивной, но ежедневной 
физической активностью, которая является 
неотъемлемой частью их распорядка дня. Об 
этом сообщили учёные Гарвардского 
университета в статье, опубликованной в 
журнале Proceedings of the National Academy of Sciences.

Долгожители большую часть жизни трудятся 
в огороде или работают пастухами, много 
ходят пешком. Именно такого плана 
физическую активность специалисты по 
долголетию рекомендуют для долгой и 
здоровой жизни.

Главная задача — завести привычку делать 
физические упражнения 30 минут (в идеале — 
в течение часа) по крайней мере, пять раз в 
неделю.

Идеальный режим включает комбинацию 
аэробики и упражнений на равновесие и 
укрепление мышц. Даже стояние на одной 
ноге (например, когда чистите зубы) — 
маленький шаг к улучшению равновесия.

Занятия йогой также помогают сохранять 
баланс, укрепляя все группы мышц, повышая 
гибкость, благотворно действуя на суставы 
и уменьшая боль в нижнем отделе спины.

*Духовность*

Вера — одна из полезных «привычек», 
повышающих шансы на долгую здоровую 
жизнь. Религиозная принадлежность не 
имеет значения: вы можете быть буддистом, 
христианином, мусульманином, евреем или 
индуистом.

Люди, не забывающие о духовном аспекте, 
реже страдают от сердечно-сосудистых 
заболеваний, депрессии, стресса, реже 
совершают самоубийства, а их иммунная 
система функционирует гораздо лучше.

Даже те, кто просто верит во что-то, 
отличаются самоуважением и более высоким 
чувством собственного достоинства, 
потому что вера — организует, стимулирует 
позитивные ожидания, что, в свою очередь, 
снижает уровень стресса — роста 
кортизола — гормона стресса.

Превью для новостей: