К кондитерским изделиям относятся все 
сладости. Они могут быть мучными (кексы, 
торты, печенья, пирожные, пироги и др.) или 
сахарными (конфеты, патока, варенье, 
мармелад, желе, зефир, халва и др.). При 
производстве кондитерских изделий 
используется сахар, мука, мед, фрукты, 
яйца.

    Данные продукты питания содержат 
большое количество углеводов, которые 
быстро усваиваются и могут 
синтезироваться в жир. Они незаменимы в 
случае, когда нужно быстро восстановить 
энергию. Но следует помнить, что 
употребление кондитерских изделий в 
больших количествах может привести к 
проблемам со здоровьем.

*Как выбрать качественные кондитерские 
изделия:*

    - прочитайте состав изделий (если в нем 
указаны растительные сливки, загустители 
и эмульгаторы, значит производитель решил 
сэкономить и заменил натуральные 
компоненты на искусственные);

    - обратите внимание на сроки хранения 
кондитерских изделий (если он довольно 
длительный (больше полугода), то, скорее 
всего, производитель не пожалел 
консервантов);

    - у шоколадных изделий должна быть 
гладкая, ровная, блестящая поверхность;

    - качественные мучные кондитерские 
изделия не должны быть хрупкими;

    - мармелад, изготовленный по 
технологии, хорошо держит форму и не 
должен прилипать к упаковке;

    - покупайте кондитерские изделия с 
естественным, не ярким цветом;

    - на поверхности качественных 
кондитерских изделий не должны выступать 
капли влаги.

*Внимательно прочитайте сроки годности:*

 

 *     сахаристые кондитерские изделия
   могут храниться от 15 суток до 10 месяцев.
   Это зависит от состава и наличия в
   рецептуре консервирующих ингредиентов;
       
 *     шоколад и карамель могут иметь срок
   хранения от 1 до 12 месяцев в зависимости
   от начинок и добавок.     
 *     зефир и пастила – до 3 месяцев,
   мармелад – от 15 суток до 3 месяцев.     
 *     мучные кондитерские изделия с
   начинкой, например, пирожные и торты,
   хранятся 36 – 72 часа при температуре 4±2
   град. Бисквитные рулеты с начинкой – 36
   часов.     
 *     кексы – 7 суток, вафельные торты – от
   15 суток до 1 месяца.     

    Сухие кондитерские изделия без 
скоропортящихся начинок и влажных 
прослоек с консервирующими ингредиентами 
в соответствующей упаковке - до 3-х 
месяцев.

    Хранение кондитерских изделий – 
важный фактор при их покупке в магазине.

    Обратите также внимание на сроки их 
хранения, на требования к температурному 
режиму, уровню влажности и оцените: 
соблюдаются ли они там, где Вы эту 
продукцию приобретаете.

 

 

*Покупайте только качественные 
кондитерские изделия, берегите 
здоровье! *

/Источник:/

/http://cgon.rospotrebnadzor.ru/ [1]/

Превью для новостей: 

[1] http://cgon.rospotrebnadzor.ru/