Управление Роспотребнадзора по КЧР по 
результатам государственного 
санитарно-эпидемиологического надзора за 
организацией питания в детских и 
подростковых учреждениях республики 
(дошкольных организациях, 
общеобразовательных организациях, 
организациях среднего профессионального 
образования) в 2014-2015 учебном году 
установлено:

Питание в дошкольных организациях 
республики организовано 4-х разовое 
(завтрак, второй завтрак, обед и 
уплотненный полдник) при длительности 
пребывание детей в детском саду 10,5 часов. 
На 2-ой завтрак дети получают фрукты, 
однако их поставка осуществляется с 
перебоями и фактически 2-ой завтрак дети 
получают не регулярно.

За период с конца 2014 года по март 2015 года 
охват горячим питанием школьников 
снизился на 1% и составил 62,4%. В среднем по 
стране этот показатель составляет 88,5%.  

Стоимость завтраков в школах республики 
составляет 8,0 – 25,0 рублей, обедов 35-45 
рублей, Средства на питание детей 
выделяются родителями. В г. Черкесске к 
8-ми рублям, выделяемым на школьное молоко 
большая часть родителей добавляет 15 
рублей в день на завтраки и 45 рублей в день 
родители сдают на обеды. В результате дети 
получают завтраки, состоящие из горячего 
блюда и напитка и обеды, состоящие из 3-4 
блюд (салаты на сумму 45 рублей в день 
каждый день выдавать не получается).

Иначе состоят дела в школах сельских 
населенных пунктов, где родители в 
состоянии выделять деньги только на 1 
прием пищи, в основном это обеды. А на 
завтраки используются средства, 
выделяемые на школьное молоко из которого 
детям готовят молочные каши, либо 
молочные напитки (какао, кофейный 
напиток). Причем, так как сумма, выделяемая 
на школьное молоко составляет 8 рублей, а 
дополнительных средств на завтраки 
родители большей части детей в сельской 
местности выделить не могут, то на завтрак 
дети получают только молочную кашу без 
горячего напитка (чая или др.), либо 
горячий напиток с булочкой, но без 
горячего блюда. В некоторых населенных 
пунктах республики школьные обеды 
состоят из одного горячего блюда (либо 
первое либо второе) и напитка (например 
борщ и чай).

Таким образом, фактический рацион питания 
составляется исходя из сложившейся 
стоимости продуктов без учета 
физиологических потребностей детей в 
основных пищевых веществах и энергии. На 
апрель текущего года дети, посещающие 
образовательные учреждения республики 
недополучили такие основные продукты 
питания как мяса на 5,7%, рыбы на 3,6%, молока 
на 4,5%, творога на 8,8%, свежих овощей на 4,7%, 
свежих фруктов на 9,1%, соков на 6,3%.

Параллельно со снижением охвата горячим 
питания школьников растет заболеваемость 
детского населения. Так за последние три 
года заболеваемость органов 
пищеварительной системы возросла с 8139,3 на 
100 тыс. населения до 8837,8 на 100 тыс. 
населения (+8,9%), болезней эндокринной 
системы с 2152,2 на 100 тыс. населения до 2536,8 на 
100 тыс. населения (+17,9%).

Принятые Правительством КЧР программы не 
решают в полной мере проблемы.

В связи с чем, с целью поддержания и 
укрепления здоровья детей, в органы 
исполнительной власти республики 
Управлением Роспотребнадзора по КЧР 
направлены предложения для принятия 
решений:

- по улучшению качества организации 
питания детей,

- внедрению новых форм обслуживания,

- повышению гигиенической грамотности 
работников столовых, педагогов, учащихся 
и родителей,

- организации на территории республики 
производства продуктов питания, 
обогащенных витаминами и микроэлементами 
(хлебобулочных и макаронных изделий, 
молока и молочно-кислых продуктов), с 
использованием их в питании детей и 
подростков,

- принятии решения об обеспечении 
бесплатным двухразовым питанием в школах 
учащихся групп продленного дня, 
шестилетнего возраста (первых классов), 
детей-инвалидов, больных хроническими 
заболеваниями органов пищеварения