С 1 января 2016 года впервые утвержден и 
введен в действие ГОСТ Р 56246-2014 «Услуги 
розничных рынков» (приказом Федерального 
агентства по техническому регулированию 
и метрологии от 24.11.2014 № 1719-ст).

Настоящий стандарт устанавливает общие 
требования к услугам розничных рынков и 
классификацию розничных рынков.

         Согласно ГОСТу, розничные рынки 
подразделяют по следующим признакам:

- по товарной специализации (типам);

- времени функционирования;

- форме собственности.

По товарной специализации различают 
розничные рынки:

** продовольственные*(по реализации 
пищевой продукции, продовольственных 
товаров и услуг);

** непродовольственные*(по реализации 
непродовольственных товаров и услуг);

** универсальные*(по раздельной реализации 
продовольственных и непродовольственных 
товаров и услуг в специализированных 
торговых зонах).

По времени функционирования различают 
розничные рынки: *постоянно 
действующие* и *сезонные *(ограниченные 
по времени проведения).

По форме собственности различают 
розничные рынки: *муниципальные, частные, 
кооперативные.*

         В ГОСТе Р 56246-2014 представлена 
схема организации и функционирования 
розничного рынка в приложении А.

За санитарно-эпидемиологическое 
состояние мест продажи, рабочих мест и 
ветеринарно-санитарное состояние 
продукции *несут ответственность 
администрация рынка и продавцы*.

Санитарно-эпидемиологическое 
благополучие товаров на рынке 
обеспечивается через соблюдение перечня 
разрешенной продукции при ее реализации; 
принципов товарного соседства и выдачу 
карточек продавца на рынке.

Безопасность товаров в ветеринарном 
(ветеринарно-санитарном) отношении 
контролируется *лабораторией 
ветеринарно-санитарной экспертизы*. 
Лаборатория организуется на розничном 
рынке в установленном законодательством 
порядке и находится в ведении органа 
исполнительной власти в области 
ветеринарии. Ответственность за 
размещение, оснащенность и 
функционирование лаборатории 
ветеринарно-санитарной экспертизы несет 
администрация рынка.

Лаборатория должна осуществлять 
ветеринарно-санитарную экспертизу мяса, 
мясопродуктов, молока, молокопродуктов, 
рыбы, грибов и других пищевых 
сельскохозяйственных продуктов, 
поступающих для продажи на розничный 
рынок, а также организацию мероприятий по 
предупреждению распространения заразных 
болезней животных через продукты, 
подлежащие экспертизе.

В приложении Б данного ГОСТа приведен 
перечень товаров и услуг, запрещенных к 
реализации на розничном рынке. В ГОСТе 
схематично представлен 
торгово-технологический процесс на 
розничном рынке, изложены требования к 
продавцам розничного рынка.

За нарушение правил организации 
деятельности по продаже товаров 
(выполнению работ, оказанию услуг) на 
розничных рынках предусмотрена 
административная ответственность 
согласно статье 14.34 КоАП РФ.

/Е.И.Покровская,  главный 
специалист-эксперт ОЗППиЮО/

Превью для новостей: