В рамках осуществления федерального 
государственного 
санитарно-эпидемического надзора 
должностными лицами Управления 
Роспотребнадзора в 2016 году проведены 
проверки  288 образовательных организаций 
(дошкольных организаций, школ, 
школ-интернатов, организаций 
дополнительного образования); 49% всех 
проверок осуществлялись с использованием 
лабораторных и инструментальных методов 
исследования.

К наиболее часто встречающимся  
нарушениям относились: несвоевременное 
проведение  косметических ремонтных 
работ (нарушение целостности стен, 
потолков, полового покрытия), 
несоответствие мебели росто-возрастным 
показателям детей, несоблюдение площади 
на одного учащегося, несвоевременное 
прохождение сотрудниками периодических 
медицинских осмотров, профессиональной 
гигиенической аттестации, несоблюдение 
режима проветривания помещений,  
несоответствие параметров искусственной 
освещенности гигиеническим нормативам,  
неудовлетворительное санитарное 
содержание помещений.  

За выявленные нарушения санитарного 
законодательства в ходе надзорных 
мероприятий должностными лицами 
Управления  составлено  582 протокола об 
административных нарушениях, наложено  
533    штрафа на сумму 1227,4 тыс. рублей. Для 
рассмотрения в мировые суды было 
направлено 61 дело за  невыполнение ранее 
выданного предписания,  14 дел  о 
приостановлении административной 
деятельности.

Особое внимание Управлением 
Роспотребнадзора  уделяется организации 
безопасного и полноценного питания детей 
в организованных коллективах.

За 2016год  в рамках контрольно-надзорных 
мероприятий за организацией питания   
проведено  143  проверок     дошкольных и 
общеобразовательных организаций.      В 
ходе надзорных мероприятий 
контролировалось 
санитарно-эпидемиологическое состояние  
пищеблоков, качество и безопасность, 
поступающих продуктов питания и готовых 
блюд.

В дошкольных образовательных 
организациях горячим питанием охвачено 
100% детей, охват школьников горячим 
питанием в 2016 году составил 71,1% , что выше 
показателя предыдущего года на 1,8%.   

В 2016 году при проведении лабораторного 
контроля за  качеством питания, выявлено, 
что удельный вес исследованных проб 
готовых блюд, не отвечающих гигиеническим 
требованиям по микробиологиче­ским 
показателям,  составил  3,5%, что 
практически соответствует уровню 
предыдущего года; удельный вес 
исследованных проб готовых блюд на 
санитарно-химические показатели выше 
уровня предыдущего года в 1,6 раза. В 
общеобразовательных организациях  
отмечается недовыполнение норм питания 
по рыбе, творогу, сокам, свежим фруктам, 
молоку, овощам.

Наиболее часто встречающимися 
нарушениями в организации питания  
явились: нарушение технологии 
приготовления блюд, что подтверждается 
лабораторными исследованиями, нарушение 
режима мытья столовой и кухонной посуды, 
использование разделочного кухонного 
инвентаря не по назначению,  нарушения в 
ведении медико-санитарной документации 
(накопительная ведомость, журнал 
здоровья,  бракеражный  журнал).

Должностными лицами Управления за 
нарушения санитарного законодательства 
при организации питания детей в 
образовательных организациях составлено 
114  протоколов об административных 
правонарушениях,  наложено штрафов  на 
общую сумму   308,0 тыс.      рублей.

Главный специалист –эксперт отдела 
санитарного 
надзора                                          
 Данилина И.И.

Превью для новостей: