*Каждый год специалисты 
**Роспотребнадзора* [1]* призывают 
покупателей не верить сказкам 
недобросовестных продавцов о ранних 
сортах арбузов. Однако желание 
полакомиться любимой ягодой иногда 
пересиливает доводы разума. Мы 
напоминаем, что повышенное содержание 
нитратов, которые используют для 
ускорения вызревания, может вызвать 
токсическое отравление, способствовать 
возникновению **онкологических 
заболеваний* [2]*, а для детей в некоторых 
случаях и вовсе чревато летальным 
исходом.*

 

В Средней Азии бахчевые полностью 
вызревают в начале августа, на юге России - 
к концу лета. Поэтому все, что появляется 
на прилавках раньше, без сомнения 
получено с помощью  химии. Есть, конечно, 
импортные арбузы. Они выращены в Южной 
Америке, где климат позволяет им вызреть 
раньше, но стоить 8 - 20 рублей за килограмм 
они никак не могут. Поэтому ни на рынок, ни 
в магазин отправляться раньше конца 
августа за арбузом не стоит.

Существуют строгие правила, по которым 
должны быть оборудованы точки торговли 
полосатой ягодой:

- место торговли должно быть удалено от 
автотрассы не менее чем на пять метров. 
иначе арбуз будет впитывать в себя пыль и 
выхлопные газы;

- оградительный щит и навесной тент 
обязательны;

- ягоды должны лежать на настиле высотой 
не менее 20 сантиметров;

- вырезать кусочек на пробу или разрезать 
арбуз на части строго запрещено - в месте 
разреза очень быстро размножаются 
вредные микроорганизмы.

 
 
*Выбираем*

* У качественного арбуза глянцевая, 
блестящая корка с контрастными полосами 
без трещин, надрезов и прочих повреждений. 
- спелый арбуз можно легко оцарапать - 
проведя по нему ногтем, вы без труда 
снимете с него верхний слой кожуры. По 
молодому арбузу ноготь будет скользить, 
как по стеклу;

* Хвостик и его основание сухие, а бочок, на 
котором арбуз лежал на бахче, желтый, а не 
белый.

 

*Спелый арбуз должен звучать глухо;
- лучший тест на спелость - это треск, 
который издает арбуз, если его сжать 
руками. Такой товар можно смело покупать;
 кроме того, чем крупнее и легче арбуз, тем 
он более спелый;

 

* Не стоит выбирать ни самый крупный, ни 
самый маленький среди остальных арбузов: 
ягоды одной степени зрелости не слишком 
отличаются размерами В любом случае вам 
поможет чувство меры, - лучше всего 
выбирать арбузы среднего размера. Слишком 
большой арбуз, возможно, перекормлен 
препаратами, усиливающими рост, а 
маленький, как правило, неспелый. Ну а если 
купленный вами арбуз имеет кислый запах, 
то ни в коем случае нельзя его есть – 
можно легко получить пищевое отравление.

 

*Употребляем*

* В мякоти арбуза содержатся витамины С, А, 
В1, В2, В6, калий, магний, кальций, селен, 
железо, медь, цинк, фосфор, фолиевая 
кислота.

* Мощные природные антиоксиданты - 
ликопен, бета-каротин, бета-криптоксантин, 
лютеин, зеаксантин - улучшают работу 
иммунной и репродуктивной систем и 
предупреждают многие серьезные 
заболевания, в том числе 
сердечно-сосудистые и онкологические.

* Клетчатка способствует улучшению 
пищеварения и выведению лишнего 
холестерина, а щелочные вещества 
нейтрализуют избыток кислот.

* Арбуз - исключительное мочегонное 
средство, снимающее отеки. В этом качестве 
используется при заболеваниях почек, 
печени, сердца и сосудов, а также цистите.

* Арбузный сок применяется как 
противовоспалительное средство для горла 
при ангине и даже туберкулезе легких.

 

Превью для новостей: 

[1] http://click02.begun.ru/click.jsp?url=GtOt5vD--v8yEqaiNVRWZeOXdTSItY6NpKyAnk7REj*GHQMYjnw4KDXgAp5UIyWwK3mCeq2bJ2CG6GH7EI7oK-93w7InlKp-SC8-ksOiQTj4xFrZEPiu991E-e4LB*yzTCd3XekDNEU--sT885Id9BzUy6nzJAEVVs3lbuJoZUu6nXXLObEiHjgsHZrw91N*KdUeD8sh7UPFdy1-956vrl*1DHQe6eF1j3xfV-40K6-RLe5L5xt0HOSONtJF9haGabelGQArgmHWlTyUKNOWTmubMt*IY-3QE7-NSPTIxqzOw47e6BLthYlJec4NuhXsX5KVH9xSo9TeNfk91JXyAT*-71PIWr3ee4yps4WE4MaXaWiizZMifi3t33bioSsQNHJ9x-vjiRhZx307uLWVN*pDNxMN-zZTW4LsJjF0US5h0I7KqWiGE3Uy24Gc*LOjWDoTd9JXu9veZORDJJrmedeA7Yi2DtS57KcUYMug8oLX03Htewh5PNZucrGFeu8Ve6CF0MOL6KSFq6oN5GbeOMD-XZVZ7rMfoXM2p5PNX9Euo4ys0z*C4vljoY-I5jWrJIRj6ef90IkZ7HmAUrCh8Z05HhQXzojzmWc3GF-Cgkhk8MY5
[2] http://click02.begun.ru/click.jsp?url=GtOt5khAQUBL6ifDVDU3BIL2FFXp1O-sxc3h-zAMDDr6scfveYvP38IX9WkyG019GKy4Ao*BQy4FXBc8Rima0mbmzD3RW8zQb5F5oitoWRLKy774zoxhb3sxlQvldx4ChfbO3zchyEtzfqNzN*C1Ib5rubTATJFo9SktbttcXnJ12o5ZyUX--9M3TBVciEI*s*pw5bIe9NK*CjMEOxViPlhUv3gWtMq2utktSJ3QU8NGIbMlA2GDEWt3pffoYYDLLMzWcXzATgZQHO2Wrl7-NRAdZYno9Ph4vKVTBT7uiRkKFJhV8YEskAUuDeseHviMQCFXs5C7I-vpPRP8eo9kDV2177MPv5ZfEhFkwT2wwHVRqdIbjgVnT3BlLJ*VlsvBVcT8xCnfWvs2mZu2E7cKBSLdLzaJ8t50QpJSzc3XtsyDHZWB