Управлением Роспотребнадзора по 
Карачаево-Черкесской Республике 
уделяется большое внимание вопросам 
обеспечения 
санитарно-эпидемиологического 
благополучия детского населения.

    Одним из основных факторов сохранения 
и укрепления здоровья детей является 
обеспечение их качественным и безопасным 
 питанием в школах и дошкольных 
организациях.

     За прошедший период текущего 
учебного года   специалистами Управления 
проведено 24 проверки    дошкольных и 
общеобразовательных организаций  в части 
контрольно-надзорных мероприятий за 
качеством и безопасностью питания детей. 
В ходе надзорных мероприятий проверялось 
санитарно-эпидемиологическое состояние  
пищеблоков, качество и безопасность, 
поступающих продуктов питания и готовых 
блюд, выполнение норм питания.

    В дошкольных образовательных 
организациях республики горячим питанием 
охвачено 100% детей. 

    В текущем учебном году охват горячим 
питанием обучающихся в  1-11 классах 
общеобразовательных организаций 
составил – 69,8% , что на уровне  
предыдущего года, но ниже  
среднероссийского показателя.     Вместе 
с тем, охват горячим питанием  
обучающихся в 1-4 классах - 100%, что выше 
показателя   2017года.

     За прошедший период текущего 
учебного года,  при проведении 
лабораторного контроля  за  качеством 
питания детей в организованных 
коллективах, выявлено: удельный вес 
исследованных проб готовых блюд по 
санитарно-химическим показателям, не 
отвечающих гигиеническим требованиям, 
составил  10,3%, что ниже показателя  
предыдущего года в 2,3 раза; все отобранные 
пробы готовых блюд по 
микробиологиче­ским показателям 
соответствовали  гигиеническим 
нормативам.

     В общеобразовательных организациях  
отмечается недовыполнение норм питания 
по рыбе, мясу, творогу, молоку, маслу 
сливочному, сокам, свежим фруктам, овощам. 
Стоимость завтраков в школах республики 
составляет 12,0-25,0 рублей, обедов 45,0-55,0 
рублей в день на 1 обучающегося, что не 
позволяет обеспечить в полном объеме 
выполнение физиологических норм по 
основным продуктам питания.

     Наиболее часто встречающимися 
нарушениями в организации питания  
явились: нарушение технологии 
приготовления блюд, что подтверждено 
лабораторными исследованиями, 
невыполнение примерных меню, в том числе 
несоблюдение норм питания по основным 
пищевым продуктам, несоблюдение 
санитарно-эпидемиологического режима на 
пищеблоках.

     Специалистами  Управления 
Роспотребнадзора за выявленные нарушения 
санитарного законодательства по 
организации питания детей в 
образовательных организациях составлено 
26 протоколов об административных 
правонарушениях, по результатам   
рассмотрения которых  наложено  штрафов  
на общую сумму   33,7 тыс.      рублей.

     В  2018  году в Управление 
Роспотребнадзора от граждан республики  
поступила  одна жалоба на качество 
питания детей в 
общеобразовательной организации, по 
которой было  проведено  расследование и 
приняты меры  административного 
воздействия к  виновным.

     Работа по контролю за питанием детей 
в образовательных организациях 
продолжается.

     При возникновении вопросов, 
связанных с организацией питания детей в 
школах, детских садах можно обратиться по 
телефону 20-05-13 общественной приемной  
Управления Роспотребнадзора по КЧР . 

/И.И.Данилина, главный специалист-эксперт 
ОСН/

Превью для новостей: