В Карачаево-Черкесской Республике охват 
горячим питанием школьников в 
сентябре-ноябре текущего учебного года 
составил 69,1%. Буфетную продукцию получали 
10,8% школьников. В основном организованное 
питание применяется в начальной школе. 
Старшеклассники приобретают буфетную 
продукцию самостоятельно. В 50-ти 
общеобразовательных учреждениях питание 
организовано  18-ю юридическими лицами и 
индивидуальными предпринимателями. В 8 
образовательных учреждений организаторы 
питания доставляют горячую пищу в 
термоконтейнерах. Еще в 6 школ, где 
отсутствуют пищеблоки,  доставляют 
выпечку и напитки, прием пищи 
осуществляется в специально выделенных 
помещениях.

Стоимость завтраков в школах республики 
составляет 15,0 – 25,0 рублей, обедов 45-55 
рублей, что не позволяет обеспечить  в 
полном объеме выполнение физиологических 
норм питания по основным группам 
продуктов. Средства на питание детей 
выделяются родителями.

Вопросы организации питания обучающихся 
в общеобразовательных организациях 
представлены мероприятиями подпрограммы 
«Горячее питание школьников на 2017-2019 
годы» Республиканской целевой программы 
«Развитие образования в 
Карачаево-Черкесской республике на 2014-2025 
годы»,  согласно которой, обучающимся в 1-4 
классах предоставляется молоко (200 мл в 
день). Денежные средства на молоко из 
республиканского бюджета выделяются в 
размере 8 рублей в день на 1-го ребенка.

Дотация на питание выделяют только детям 
из малообеспеченных семей, посещающих 
группы продленного дня (ГПД) в размере 45 
рублей на бесплатные обеды. Количество 
детей, получающих бесплатные обеды - 2300 
человек, что составляет 17,5% от всех детей, 
посещающих ГПД и 4,3% от общего числа 
школьников КЧР.

В третьем квартале текущего года при 
плановых проверках в образовательных 
учреждениях республики исследовано 
готовых блюд на калорийность – 72, из них 
не соответствуют нормативам 15 проб (20,8%), 
микробиологические показатели 31 проба, не 
соответствующих гигиеническим 
требованиям нет; на санитарно-химические 
показатели – 5 проб, все соответствуют 
гигиеническим требованиям; исследовано 
продовольственного сырья по 
микробиологическим показателям и на 
антибиотики по 10 проб, а также 26 проб по 
санитарно-химическим и 11 проб по 
физико-химическим показателям, все пробы 
соответствуют гигиеническим требованиям.

Основные нарушения при организации 
питания, обнаруженные при проведении 
плановых проверок в образовательных 
учреждениях КЧР в третьем квартале были: 
отсутствие документов на пищевые 
продукты, поступающие на пищеблок 
образовательной организации; 
использование молочных продуктов на 
основе растительных жиров; неисправность 
работы холодильного оборудования (из двух 
холодильников работает один) и как 
следствие,  нарушение товарного 
соседства продуктов; нарушения режима 
мытья посуды (не соблюдение температуры 
воды при мытье посуды).

По результатам контрольно-надзорных 
мероприятий за отчетный период было 
составлено 47 протоколов об 
административном правонарушении, на 
общую сумму 127,9 тысяч рублей         

 

 

/Мурзабекова А.Ю., главный 
специалист-эксперт ОСН/

Превью для новостей: