Услуги общественного питания – информация для потребителей.

Услуги общественного питания – информация для потребителей.

 

Услуги общественного питания имеют непосредственное отношение к жизнедеятельности человека и могут представлять для него потенциальную опасность. Предприятия, осуществляющие такой вид деятельности, как оказание услуг общественного питания стали необычайно популярными сегодня.

Действительно, различные формы обслуживания на предприятиях общественного питания позволяют практически каждому современному человеку удовлетворить многие свои потребности, представленные не только непосредственно питанием, но и отдыхом, организацией праздников и просто приятным время препровождением. Некачественная продукция общепита может потребителя, а иногда привести и к трагическим последствиям.

Если условия принятия пищи и сами продукты будут некачественными, то услуги, предоставляемые предприятиями общественного питания, могут нанести непоправимый вред здоровью и жизни потребителя. Для того чтобы исключить возможность нанесения вреда здоровью посетителей к предприятиям общественного питания государством предъявляются специальные требования.

Данные требования предъявляются на основании федеральных законов, и государственных стандартов. Каждое требование, в частности правила оказания услуг общественного питания должны чётко выполняться каждым предприятием, оказывающим подобные услуги.

В соответствии со статьей 38 Закона Российской Федерации от 7 февраля 1992 года №2300-1 О защите прав потребителейправила бытового и иных видов обслуживания потребителей (правила выполнения отдельных видов работ и правила оказания отдельных видов услуг) утверждаются Правительством Российской Федерации. Для сферы общественного питания такие правила утверждены Постановлением Правительства Российской Федерации от 15 августа 1997 года №1036.

Согласно данным Правилам все организации общественного питания, независимо от организационно-правовой формы обязаны соблюдать установленные в государственных стандартах, санитарных и противопожарных правилах, технических и нормативных документах обязательные требования к качеству услуг, их безопасности для жизни и здоровья людей и окружающей среды

Основные требования, которые общество и государство возлагает на предприятия общественного питания, включают в себя:

- соблюдение санитарно-гигиенических правил

- беспрекословное исполнение требований, которые предъявляют правила оказания услуг общественного питания.

Помимо всего, на работниках общепита с целью сохранить здоровье населения, лежит обязанность прохождения специального медицинского обследования.

Особое место на предприятиях общественного питания отводится оказанию дополнительных услуг.

В предприятии общественного питания должна быть размещена в удобных для ознакомления местах следующая информация для потребителей:

- информация на вывеске о фирменном наименовании организации, её юридическом адресе, типе, классе, режиме работы предприятия

- для индивидуального предпринимателя - информация о государственной регистрации и наименовании зарегистрировавшего его органа

- информация об услугах: перечень услуг и условия их оказания цены и условия оплаты услуг фирменное наименование предлагаемой продукции с указанием способов приготовления блюд и входящих в них основных ингредиентов сведения о весе (объёме) порций готовых блюд продукции общественного питания ёмкости бутылки и объёме порций алкогольных напитков обозначения нормативных документов, требованиям которых должна соответствовать продукция и услуга сведения о сертификации услуг

- правила оказания услуг общественного питания в доступной и наглядной форме

- при реализации алкогольной продукции - информация с указанием номера лицензии на торговлю алкогольной продукцией, срока её действия и органа, выдавшего её правила продажи, утверждённые постановлением Правительства Российской Федерации от 19.01.1998г. № 55 Правила продажи отдельных видов товаров Закон РФ № 171 от 22.11.95г. О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта и алкогольной и спиртосодержащей продукции (в редакции Закона от 21.07. 2011г.).

- по требованию потребителя ему предоставляется книга отзывов и предложений.

Исполнитель обязан оказать потребителю услуги, качество которых соответствует обязательным требованиям нормативных документов и условиям заказа в согласованные с потребителем сроки.

Потребитель обязан оплатить оказываемые услуги в сроки и в порядке, которые согласованы с исполнителем. Исполнитель обязан выдать потребителю документ, подтверждающий их оплату - кассовый чек, счет.

Исполнитель обязан предоставить потребителю возможность проверки объёма (массы) предлагаемой ему продукции общественного питания.

К оказанию услуг, связанных непосредственно с процессом производства продукции общественного питания и обслуживанием потребителей, допускаются работники, прошедшие специальную подготовку и профилактические медосмотры в соответствии с требованиями нормативных документов.

При нарушении сроков исполнения предварительного заказа, при обнаружении недостатков потребитель вправе требовать по своему выбору

- назначить новый срок исполнения услуги

- потребовать уменьшения цены за услугу

- потребовать безвозмездного устранения недостатков

- отказаться от услуги

- полного возмещения убытков.

Потребитель вправе в любое время отказаться от заказанной им услуги при условии оплаты исполнителю фактически понесённых расходов.

К отношениям, возникающим при оказании услуг в части, не урегулированной настоящими правилами, применяются правила продажи отдельных видов продовольственных и непродовольственных товаров.

Следуя данным правилам, каждая организация общественного питания, в независимости от организационно-правовой формы, должна выполнять требования, установленные государственными стандартами, санитарными и противопожарными правилами, техническими и нормативными документами. Эти документы обязывают предприятия общепита соответствовать требованиям, предъявляемых государством к качеству услуг и продукции, а также уровню их безопасности для здоровья и жизни людей. Невыполнение вышеперечисленных требований влечёт за собой уголовную ответственность виновных согласно действующему законодательству.